Miscellaneous with cognac

For the filling: In a pot, add water and sugar. Bring to a boil over medium to high heat. Zest 4 lemons and juice all 8 (use more or less juice depending on[...]

1 kg salmon fillet with skin 50 g salt 15 g sugar 100 grams of cognac bunch of dill Filet wash, dry cloth. Carefully remove all bones from fish, rub salt and[...]

1 kg di filetto di salmone con la pelle 50 g di sale 15 g di zucchero 100 grammi di cognac mazzo di aneto Filetto di lavaggio, un panno asciutto. Rimuovere[...]

1 filet de saumon kg avec la peau 50 g de sel 15 g de sucre 100 grammes de cognac bouquet d'aneth Filet de lavage, un chiffon sec. Retirez soigneusement[...]